Sous Chef (Western Cuisine)
Résumé du poste:
Job Responsibilities:
- Leading and managing kitchen staffs, and providing on the job training.
- Resourcefully solve any issues that arise and seize control of any problematic situation.
- Comply with and enforce sanitation regulations and safety standards.
- Promotes teamwork and flawless interaction between the different kitchens /outlets.
- Supervising and organizing kitchen activities in a hygienic & safe environment.
- Controlling food cost and quality, food hygiene and work safety, quality and consistency according to Disney’s standard compliance.
- Prepares some elaborate dishes for multiple locations.
- Maintains kitchen equipment and manage utensils inventory.
Job Requirements:
- Understanding of a Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), general food sanitation and safety.
- Good at leading and managing culinary staffs in a concept operation.
- Experience in high quality, 4 and 5-star hotel and / or restaurant operations.
- Be creative and to have a good knowledge about food product and technics.
- Good organizations skills and be able to thrive in a rapid changing environment.
- A people leader and able to motivate the team to achieve highest performance and standard.
- Fluent English, Cantonese and Mandarin preferred but not required.
- Accuracy and speed in handling emergency situations and providing solutions.
- Familiar with industry’s best practices.
HKProfessional
#LI-NL1
À propos de Hong Kong Disneyland Resort:
Le Hong Kong Disneyland Resort offre des expériences Disney inoubliables et culturellement exclusives aux visiteurs de tous âges et de tous horizons. Rempli de vos histoires et personnages Disney préférés, le Hong Kong Disneyland Resort offre à ses clients la possibilité de découvrir huit contrées qui abritent des attractions et divertissements primés et uniques en leur genre. Terminez votre aventure par un séjour dans l’un des luxueux hôtels Disney du complexe. Et la magie ne s’arrête pas là : en tant que membre dévoué de la communauté locale profondément soucieux du bien-être sociétal, le Hong Kong Disneyland Resort fait rayonner sa magie à travers ses programmes de service communautaire qui aident les familles dans le besoin, stimulent la créativité chez les enfants et leurs familles, encouragent la protection de l’environnement, et promeuvent une vie plus saine.
Sur The Walt Disney Company:
The Walt Disney Company, ainsi que ses filiales et sociétés affiliées, forme l’une des principales entreprises internationales diversifiées de divertissement familial et de médias. Elle comprend trois secteurs d'activités essentiels : Disney Entertainment, ESPN et Disney Experiences. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 1920 jusqu’à son statut de référence actuel dans le secteur du divertissement, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.
Le poste est rattaché à HK International Theme Parks Limited qui fait partie d’une entreprise que nous appelons Hong Kong Disneyland Resort.
AMÉNAGEMENT POUR LES PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP POUR LES CANDIDATURES
The Walt Disney Company et ses sociétés affiliées sont des employeurs qui respectent l’égalité des chances en matière d’emploi et accueillent tous les demandeurs d’emploi, y compris les personnes handicapées et les anciens combattants handicapés. Si vous avez un handicap et pensez avoir besoin d’un aménagement raisonnable pour rechercher une offre d’emploi ou postuler à un poste, envoyez un e-mail à HKDL.Candidate.Accommodations@Disney.com avec votre demande. Cette adresse e-mail n’est pas destinée aux demandes générales d’emploi ou à la correspondance. Nous répondrons uniquement aux demandes qui sont liées à l’accessibilité du système de candidature en ligne en raison d’un handicap.
Des problèmes techniques ? Consultez la FAQ pour obtenir de l’aide.
Processus de recrutement
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Où commence votre histoire ?
Explorez le blog Carrières Disney et La vie chez Disney pour en savoir plus sur toutes les opportunités incroyables qui s’offrent à vous chez The Walt Disney Company.
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Faites partie de l’histoire
Il existe de nombreuses marques et entreprises différentes à découvrir. Une fois que vous aurez trouvé l’opportunité qui vous convient, passez à l’étape suivante en soumettant votre candidature.
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Le chapitre suivant
Une fois que vous aurez postulé, vous recevrez un e-mail vous permettant d’accéder à votre tableau de bord de candidat. Créez votre connexion et assurez-vous de vérifier votre tableau de bord fréquemment pour voir la progression de votre application.
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Depuis plus de 70 ans, The Walt Disney Company divertit les consommateurs d’Asie-Pacifique et enrichit la vie des gens. Les consommateurs d’aujourd’hui peuvent découvrir de nouvelles expériences de la marque de nombreuses manières et sur de nombreux marchés de la région APAC.
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Nos cadres supérieurs apportent une expérience exceptionnelle, une réflexion visionnaire et un engagement commun envers l’excellence, la créativité et l’innovation au fonctionnement quotidien de l’entreprise.
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Chez Disney, nous voulons que chacun se sente à sa place et s’épanouisse. Créer un environnement accueillant et respectueux pour nos employés et nos visiteurs est au cœur de notre culture d’entreprise et de nos activités. Nous mettons tout en œuvre pour offrir des environnements de travail positifs qui stimulent l’innovation et renforcent une culture dans laquelle tous les employés se sentent accueillis, respectés et valorisés.
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