Sous-Chef(fe) / Second de Cuisine – Chuck Wagon Café – Hôtel Cheyenne – CDI – F/H/NB

工作 ID 10136402 地點 Coupvray, 法国 有意工作的公司 Disneyland Paris 日期已公佈 Nov. 10, 2025

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工作概要:

Rejoignez le Chuck Wagon Café à l’Hôtel Cheyenne*** en tant que Sous-Chef(fe) !

Dans l’univers immersif de cet hôtel inspiré du Far West, le Chef de Cuisine recherche un(e) Sous-Chef(fe) pour accompagner son équipe au sein du restaurant buffet.

En tant que leader opérationnel, vous êtes présent au quotidien sur le terrain, aux côtés des plongeurs, commis de cuisine, demi-chefs de partie et chefs de partie. Vous participez activement à l’organisation et au bon déroulement des services, notamment pour les petits-déjeuners et le buffet du dîner. Vous veillez à la qualité des prestations servies, tout en jouant un rôle essentiel dans l’accompagnement et le développement des membres de votre équipe.

Vous êtes Second de cuisine / Sous-Chef(fe) en brasserie, restauration traditionnelle ou au sein d’une enseigne de chaîne de restauration à service à table ?

Vous êtes passionné(e) par votre métier, reconnu(e) pour votre leadership en cuisine, et prêt(e) à relever un nouveau défi ?

Vous vous êtes toujours demandé(e) à quoi ressemble le quotidien en cuisine à Disneyland Paris ?

Si oui, la suite va vous intéresser.

Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ?

Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel.
L’accès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière.
L’opportunité d’évoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et de cuisine (italienne, internationale steakhouse, semi-gastronomique…), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De l’ambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à l’ambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walt’s, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination !
La satisfaction de faire grandir nos talents de demain.

Votre quotidien à Disneyland Paris ?

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs. Pour ce faire, vous serez amené(e) à :

Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d’une brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent.
Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices.
Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.
Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
Participer aux projets de votre secteur d’activité.

Vos atouts pour réussir?

Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration, et justifiez d’une expérience de 3 ans minimum en management d’équipe au sein d'une cuisine.
Vous connaissez et appliquez les standards de service et maitrisez les normes HACCP.
Vous savez accompagner et développer une équipe et aimez encadrer.
Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.
Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
Vous possédez de réelles capacités d’adaptation et êtes flexible sur les jours et horaires de travail.
Vous avez un niveau de Français C1 minimum ; un niveau d’Anglais élémentaire serait un vrai plus.

Parlons avantages. Ce que nous vous offrons :

35 heures en horaires continus (pas de coupures) et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,
Les heures effectuées à partir de 22h jusqu’à 7h du matin sont majorées.
Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement,
Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté),
Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté),
Un accompagnement dans la recherche d’un logement à proximité de nos parcs,
Le remboursement d’une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo), la prise en charge d’une partie des repas dans l’ensemble de nos restaurants d’entreprise et d’autres réductions tarifaires,
Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+, et plein d’autres avantages : complémentaire santé, temps de formation, programmes de reconnaissance, évènements exclusifs, aide à la parentalité, conciergerie…

Intéressé(e) ou curieux(se) d’en savoir plus ? N’hésitez plus et postulez ! Nos recruteurs se feront un plaisir d’échanger avec vous.

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關於Disneyland Paris:

Disneyland® Paris 是一間令夢想成真的公司。我們的演藝人員在台前幕後工作，發揮多種職業所長。他們的使命：在我們的 2 個主題公園和 7 間酒店以及 Disney Village 為每位客人提供難忘的 Disney 體驗。我們團隊的熱情與熱心使我們公司成為歐洲首屈一指的旅遊目的地！

創造夢想的過程中，蘊含多重責任。對於我們的度假村而言，長期發展必須建基於可持續發展的旅遊模式。我們已許下重要的社會及環保承諾，當中有賴員工及持份者的持續參與

關於 The Walt Disney Company:

Walt Disney Company 連同其子公司和聯營公司，是領先的多元化國際家庭娛樂和媒體企業，其業務主要涉及三個範疇：Disney Entertainment、ESPN 及 Disney Experiences。Disney 在 1920 年代的起步之初，只是一間卡通工作室，至今已成為娛樂界的翹楚，並昂然堅守傳承，繼續為家庭中每位成員創造世界一流的故事與體驗。Disney 的故事、人物與體驗傳遍世界每個角落，深入人心。我們在 40 多個國家/地區營運業務，僱員及演藝人員攜手協力，創造全球和當地人們都珍愛的娛樂體驗。

這個職位隸屬於 Euro Disney Associes SAS，其所屬的業務部門是 Disneyland Paris。

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