Avanzar al contenido principal

Sous-Chef(fe) / Second Expérimenté(e) – Service à table – Hôtel Disney’s New York

Identificación laboral 10131994 Ubicación Chessy, Francia Compañía Disneyland Paris Fecha de publicación Sep. 16, 2025
Aplicar ahora

Detalles del empleo:

Rejoignez la cuisine du Disney’s Hotel New York – The Art of Marvel, un établissement 4 étoiles à l’univers contemporain inspiré de l’univers Marvel.

Au cœur de cet hôtel emblématique se trouve le Manhattan Restaurant, un lieu élégant proposant une cuisine italienne régionale, raffinée et entièrement faite maison – avec une attention particulière portée aux pâtes fraîches.

Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) Experimenté(e) et créatif(ve), capable d’assurer la coordination de plusieurs points de production : le restaurant Manhattan, le room service, le bar, le goûter exécutif ainsi que l’équipe Economat. Une appétence pour la création est essentielle pour ce poste, notamment dans la conception de cartes saisonnières (bar,) en lien avec les sorties cinéma.  

Vous superviserez une brigade composée de plongeurs, commis, demi-chefs et chefs de partie, tout en veillant à l’organisation efficace des différents services dans un environnement à fort volume et rythme soutenu.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous animerez l’équipe en cuisine, assurerez la coordination avec les autres départements et contribuerez activement à la performance globale et à la qualité de l’expérience client.

Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ?

•Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel.

•L’accès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière.

•L’opportunité d’évoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et de cuisine (italienne, internationale steakhouse, semi-gastronomique…), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De l’ambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à l’ambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walt’s, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination !

•La satisfaction de faire grandir nos talents de demain.

Votre quotidien à Disneyland Paris ?

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs. Pour ce faire, vous serez amené(e) à :

  • Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d’une brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent.
  • Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices.
  • Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
  • Gérer le disciplinaire de premier niveau.
  • Réaliser les entretiens professionnels des membres de l'équipe dans les délais impartis.
  • Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
  • Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.
  • Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
  • Participer aux projets de votre secteur d’activité.

Vous réussirez dans ce rôle si :

• Vous êtes enthousiaste à l’idée de travailler dans un environnement à fort volume et savez transmettre cette énergie positive pour fédérer et motiver votre équipe.

• Véritable leader de proximité, vous accompagnez au quotidien vos collaborateurs en les guidant, en développant leurs compétences et en favorisant leur autonomie, tout en garantissant le respect des standards opérationnels.

• Organisé(e) et rigoureux(se), vous participez activement à la gestion administrative liée à l’activité de la cuisine et à la coordination du personnel.

• Vous faites preuve d’aisance relationnelle et de communication claire, essentiels pour instaurer une dynamique collective bienveillante et performante.

• Vous êtes force de proposition, orienté(e) solutions, et savez vous adapter à un environnement en constante évolution.

• La satisfaction client et l’excellence de service restent vos priorités, tout en faisant preuve de flexibilité pour évoluer sur des horaires allant de 6h30 à minuit afin d’assurer le bon déroulement des opérations.

Aplicar ahora

Acerca de Disneyland Paris:

Disneyland® Paris es una compañía en la que los sueños realmente se hacen realidad. Aquí, nuestros Cast Members (miembros del elenco) trabajan en el escenario o detrás de este, en cientos de profesiones. Su misión: ofrecer a cada huésped una experiencia inolvidable de Disney en nuestros 2 parques temáticos y nuestros 7 hoteles, así como en Disney Village. La pasión y el entusiasmo de nuestros equipos han convertido a nuestra compañía en el principal destino turístico de Europa.

Crear sueños conlleva muchas responsabilidades. Para nuestro resort, el desarrollo a largo plazo debe basarse en un modelo de turismo sostenible. Hemos asumido importantes compromisos sociales y medioambientales, que buscamos implementar con la continua participación de nuestros empleados y partes interesadas.

Acerca de The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, junto con sus subsidiarias y afiliadas, es una empresa internacional diversificada líder en entretenimiento familiar y medios de comunicación que incluye tres segmentos comerciales principales: Disney Entertainment, ESPN y Disney Experiences. Desde sus humildes comienzos como estudio de dibujos animados en la década de 1920 hasta su reconocido nombre en la industria del entretenimiento en la actualidad, Disney continúa con orgullo su legado de crear historias y experiencias de clase mundial para toda la familia. Las historias, los personajes y las experiencias de Disney llegan a consumidores e invitados de todos los rincones del mundo. Con operaciones en más de 40 países, nuestros empleados y miembros del elenco trabajan juntos para crear experiencias de entretenimiento que sean apreciadas a nivel local y global.

Este puesto es en Euro Disney Associes SAS, que forma parte de una empresa comercial que denominamos Disneyland Paris.

¿Tiene problemas técnicos? Consulte las preguntas frecuentes para obtener ayuda.

Proceso de contratación

  • ¿Dónde comienza tu cuento?

    Explora Disney Careers y el blog Life at Disney para conocer las increíbles oportunidades que esperan a ser descubiertas en The Walt Disney Company.

  • Formar parte del cuento

    Hay muchas marcas y negocios diferentes para explorar. Una vez que hayas encontrado la oportunidad adecuada para ti, da el próximo paso completando su solicitud.

  • El próximo capítulo

    Una vez que hayas presentado la solicitud, recibirás un correo electrónico que te permitirá acceder al panel de candidatos. Crea tu información de inicio de sesión y asegúrate de revisar el panel con frecuencia para ver el progreso de tu aplicación.

Explora esta ubicación EMEA

Disney EMEA tiene como objetivo impulsar el crecimiento, la innovación y la afinidad de marca en un conjunto extremadamente diverso de países con un equipo de más de 6000 empleados que operan en 59 mercados con oficinas en 29 países.

Empleos relacionados

NUESTRA CULTURA

Contenidos relacionados

  • Líderes ejecutivos

    Nuestros altos ejecutivos aportan una tremenda experiencia, pensamiento visionario y un compromiso compartido con la excelencia, la creatividad y la innovación en el funcionamiento diario de la empresa.

    Obtén más información 

  • Diversidad, equidad e inclusión

    En Disney, nos comprometemos a crear un mundo mejor. Un mundo de pertenencia donde cada persona se sienta vista, escuchada y comprendida. Un mundo lleno de esperanza y promesa.

    Obtén más información 

Registrarse para recibir alertas de trabajo

Entérese de las últimas ofertas de trabajo a medida que se publiquen.

Mire nuestros trabajos

El asterisco indica que el campo es obligatorio.

Me interesaSelecciona una categoría laboral en la lista de opciones. Selecciona una ubicación en la lista de opciones. Por último, haz clic en “Añadir” para crear tu alerta de empleo.

Al hacer clic en “Enviar”, aceptas nuestras Condiciones de uso y reconoces que leíste nuestra Política de privacidad.

Al hacer clic en “Enviar”, aceptas nuestras Condiciones de uso y reconoces que leíste nuestra Política de privacidad. Si opté por recibir mensajes de marketing o boletines informativos, puedo retirar mi consentimiento para estos mensajes de marketing en cualquier momento.

Al hacer clic en “Enviar”, aceptas nuestras Condiciones de Uso y reconoces que leíste nuestra Política de Privacidad, la Política de Cookies y los Derechos de Privacidad de la UE.

Cómo usamos su información personal y sus derechos:

  1. Tu información personal es controlada por The Walt Disney Company Limited, con sede en 3 Queen Caroline Street, Londres, W6 9PE, Reino Unido.
  2. Al visitar o comprar en Disney o usar cualquier producto, servicio o aplicación móvil de Disney, otros miembros de la familia de compañías de The Walt Disney Company también pueden hacer uso de tu información para brindarte estos servicios, personalizar tu experiencia y enviarte actualizaciones y comunicaciones relacionadas con el servicio.
  3. Tienes una serie de derechos, incluido el derecho a solicitar acceso a tu información personal, modificarla o eliminarla, o a modificar tus preferencias de marketing (incluida la revocación de tu consentimiento en cualquier momento). Consulta nuestra Política de privacidad para obtener más información sobre cómo gestionar tus preferencias de marketing o eliminar tu cuenta.
  4. Puedes comunicarte con nuestro Responsable de Protección de Datos por correo electrónico: dataprotection@disney.co.uk.
  5. Tienes derecho a presentar un reclamo ante la Oficina del Comisionado de Información del Reino Unido: https://ico.org.uk/.
  6. Para obtener más información sobre la recopilación de datos de Disney y las prácticas de uso, lee la Política de privacidad de Disney.

Para obtener más información sobre nuestra recopilación, uso y prácticas generales de datos, lo que incluye cómo gestionar tus preferencias, lee nuestra Política de privacidad. He leído y estoy de acuerdo con las Condiciones de uso.