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Assistant(e) Restaurant Expérimenté(e)/Adjoint Manager Quick Service Restaurant - CDI - F/H/NB

Identifiant de l’offre d’emploi 10133746 Lieu Marne-la-Vallée, France Entreprise Disneyland Paris Date de publication Oct. 06, 2025
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Résumé du poste:

Rejoignez les coulisses de la magie Disney !

Vous êtes un leader passionné par la restauration, avec le goût du challenge et l’envie de faire briller vos équipes. Nous recherchons un assistant(e) restaurant Expérimenté(e) pour orchestrer le service, garantir une expérience exceptionnelle à nos visiteurs et accompagner nos talents au quotidien.

Vous évoluez au sein de notre département Restauration qui symbolise la diversité comme source de richesse. Nous proposons, à travers nos 55 restaurants, différents types de restauration (buffet, service à table, au comptoir…) et une grande diversité de cuisine (italienne, steakhouse, bistro, gastronomique…). Avec pour point commun : faire vivre à nos visiteurs, au quotidien, l’excellence de service Disney 

En étroite collaboration avec le Manager Restaurant, vous assurez l’animation d’une équipe d’une cinquantaine de personnes et vous êtes le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels et supports ; vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble des activités inhérentes au restaurant dans un souci permanent d’excellence de service.


Vos missions :

  • Encadrer et animer l’équipe, la coacher et fédérer, en étroite collaboration avec son manager ; organiser distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
  • Faire respecter et suivre les normes et procédures en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Appliquer des procédures opérationnelles et de fabrication dans le respect des standards définis par la division produit et de suggestions d’adaptation et d’amélioration des produits proposés auprès de sa hiérarchie
  • Accompagner le changement toujours en contact et communication avec tous les partenaires et supports
  • S’assurer de la mise à disposition de matériel suffisant et en bon état pour le fonctionnement optimal du service
  • Transmettre à sa hiérarchie des informations liées notamment a un dysfonctionnement et de la proposition d’actions correctives appropriées
  • Assurer la formation et le développement des collaborateurs et transmettre son savoir-faire technique et comportemental
  • Gérer le disciplinaire de premier niveau
  • Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité
  • Gérer les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients en prenant des décisions nécessaires en absence du manager
  • Planifier et organiser les tâches de chaque collaborateur et gérer les plannings en lien avec WFI
  • Assurer la qualité du service apporté à nos visiteurs
  • Réaliser les entretiens individuels (QCs) et les récaps ainsi que les entretiens professionnels des membres de l'équipe

    

Votre profil :  

  • Idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration, vous justifiez impérativement d’une expérience de 5 ans minimum dont 2 ans en qualité de manager restaurant au sein de grandes entreprises de la restauration rapide.

  • Vous avez évolué à la tête d’équipe de minimum 30 personnes  

  • Vous justifiez d’une expérience significative dans la restauration

  • La maitrise des process de caisse et des normes HACCP est indispensable.

  • Vous avez un niveau de français C1 minimum et un niveau d’anglais intermédiaire B2, la maîtrise d’une troisième langue est un plus 

Vous êtes à l’aise avec le Pack Office (Excel, Word, PowerPoint).

  

Vous réussirez dans ce rôle si :         

-Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication verbale et écrite. 

-Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe. 

-Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions. 

-L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités. 

-Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.  

-Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations. 

Poste de management opérationnel en CDI - Statut Agent de maîtrise Assimilé-Cadre

Poste basé à Marne-La-Vallée

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À propos de Disneyland Paris:

Disneyland® Paris est une société où les rêves deviennent vraiment réalité. Ici, nos Cast Members travaillent sur scène ou en coulisses, dans des centaines de professions. Leur mission : offrir à chaque client une expérience Disney inoubliable dans nos 2 parcs à thème et nos 7 hôtels ainsi que le Village Disney. La passion et l’enthousiasme de nos équipes ont fait de notre société la destination touristique numéro un en Europe !

Créer des rêves comporte de nombreuses responsabilités. Pour notre complexe, le développement à long terme doit être ancré dans un modèle de tourisme durable. Nous avons pris d’importants engagements sociaux et environnementaux, que nous cherchons à mettre en œuvre avec l’implication continue de nos employés et parties prenantes.

Sur The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, ainsi que ses filiales et sociétés affiliées, forme l’une des principales entreprises internationales diversifiées de divertissement familial et de médias. Elle comprend trois secteurs d'activités essentiels : Disney Entertainment, ESPN et Disney Experiences. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 1920 jusqu’à son statut de référence actuel dans le secteur du divertissement, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.

Le poste est rattaché à Euro Disney Associes SAS qui fait partie d’une entreprise que nous appelons Disneyland Paris.

Des problèmes techniques ? Consultez la FAQ pour obtenir de l’aide.

Processus de recrutement

  • Où commence votre histoire ?

    Explorez le blog Carrières Disney et La vie chez Disney pour en savoir plus sur toutes les opportunités incroyables qui s’offrent à vous chez The Walt Disney Company.

  • Faites partie de l’histoire

    Il existe de nombreuses marques et entreprises différentes à découvrir. Une fois que vous aurez trouvé l’opportunité qui vous convient, passez à l’étape suivante en soumettant votre candidature.

  • Le chapitre suivant

    Une fois que vous aurez postulé, vous recevrez un e-mail vous permettant d’accéder à votre tableau de bord de candidat. Créez votre connexion et assurez-vous de vérifier votre tableau de bord fréquemment pour voir la progression de votre application.

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Disney EMEA vise à stimuler la croissance, l’innovation et l’affinité avec la marque dans un groupe extrêmement diversifié de pays avec une équipe de plus de 6 000 employés exerçant sur 59 marchés et des bureaux dans 29 pays.

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