Assistant(e) Restaurant La Table de Lumière au Disneyland Hotel-CDI – F/H/NB

ジョブID 10135648 勤務地を選択 Chessy, フランス共和国 企業名 Disneyland Paris 掲載日 Oct. 29, 2025

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仕事内容:

Rejoignez l’élégance et la magie du Disneyland Hotel !

Récemment réimaginé, le Disneyland Hotel incarne le raffinement et l’hospitalité à la française, dans une atmosphère digne des plus grands contes royaux. Au cœur de cet écrin prestigieux, le restaurant La Table de Lumière offre une expérience gastronomique d’exception, sublimant les saveurs françaises dans un cadre empreint de féerie et de lumière.

Aujourd’hui, le Disneyland Hotel recherche son Assistant(e) Restaurant pour La Table de Lumière, un leader passionné prêt à incarner l’excellence du service et à faire rayonner la magie Disney à chaque repas.

Dans ce cadre, au sein du Service Diner : Service à table et sous la responsabilité du Manager Restaurant, vous encadrerez et animerez une équipe d’environ 40 collaborateurs, garantirez la qualité et l’excellence de service, et contribuerez à faire vivre à nos visiteurs de l’hôtel une véritable expérience culinaire.

Vos missions au quotidien :

- Encadrer une équipe : organiser, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
- Insuffler, en étroite collaboration avec son responsable, une motivation quotidienne aux collaborateurs.
- Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe à l’aide de coachings réguliers et transmettre son savoir-faire technique et comportemental.
- Être le relais du management auprès des équipes et assurer la bonne communication des messages émanant de celui-ci.
- Garantir et faire respecter les procédures et les standards de qualité : rapidité, prestation d'accueil et qualité de service attendue par les clients, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
- Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux besoins des clients.
- Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (finance, optimisation, qualité...).

- Réaliser les entretiens individuels (QCs) et les récaps des membres de l’équipe.

- Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/ produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
- Participer aux projets de son secteur d'activité.    

Votre profil :

Idéalement vous êtes titulaire d’un diplôme en Hôtellerie Restauration

Vous justifiez d’une expérience minimum de 3 ans en tant qu’Assistant(e) /Adjoint(e) Restaurant.

Une expérience en service à table avec des notions de service en établissements semi-gastronomiques ou gastronomiques est indispensable.

Une expérience hôtelière 4 étoiles minimum et/ou dans un restaurant étoilé est souhaitée

Français niveau C1 (avancé) et anglais B2 (intermédiaire)

La connaissance des standards de service est indispensable.

La maîtrise des process de caisse et des normes HACCP est indispensable.

Ce poste demande une flexibilité en termes de jours et horaires de travail (15h00 jusqu’à 1h00) en fonction du besoin du service.

Vous réussirez dans ce rôle si :        

 L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités. 

Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.    

Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.    

Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.    

Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.     

Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.    

Informations pratiques :

Poste de management opérationnel
Poste en contrat à durée indéterminée au statut Agent de maitrise non assimilé cadre
Poste basé à Marne-La-Vallée

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Disneyland Parisについて:

Disneyland® Parisは夢がまさしく現実になる会社です。当社のキャストは、オンステージとバックステージでありとあらゆる職務を遂行しています。キャストの使命は「2つのテーマパークと7つのホテル、さらにはDisney Villageにわたり、一人ひとりのゲストに忘れられないDisney体験を提供する」ことです。チームの情熱と熱意が、ここをヨーロッパでもっとも人気の観光地の1つにしました。

夢を実現するには、さまざまな責任が伴います。当社のリゾート施設においては、長期的な開発は持続可能な観光モデルに基づくものでなければなりません。当社は重要な社会的責任と環境への責任にコミットし、当社の従業員と関係者が継続的に関与することでこの責任を果たします。

The Walt Disney Company について:

The Walt Disney Companyは、その子会社・関連会社とともに、多様性あふれる国際企業として、Disney Entertainment、ESPN、Disney Experiencesの3事業を柱に、ファミリー向けエンターテインメントとメディアの世界をけん引しています。1920年代に小さなアニメ・スタジオとしてスタートしたDisneyは、今日のエンターテインメント業界において卓越した存在となりました。ディズニーは今後も、子供から大人まで、ご家族のだれもが楽しめる一流の物語や体験を生み出し続けます。Disneyのストーリーやキャラクター、体験は、世界中のあらゆる場所の消費者やお客様に届けられています。当社は40カ国以上で、従業員とキャストメンバーが一丸となり、世界的にも地域的にも歓迎されるエンターテインメント体験を創出しています。

このポジションはEuro Disney Associes SASという事業部門の一つであるDisneyland Parisでのお仕事です。

技術的な問題がある場合は、「よくあるご質問」をご覧ください。

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